Với hương vị thơm ngọt đặc trưng, bánh flan đã và đang làm mê mẩn những tín đồ ẩm thực trên thế giới nói chung và ở Việt Nam nói riêng. Bánh flan được xem như một món ăn tráng miệng, một món ăn vặt yêu thích của nhiều bạn trẻ bởi sự thơm ngon, bổ dưỡng của nó đem lại.
Thành phần:
- Đường cát
- 1 quả trứng lớn
- 3 lòng đỏ trứng lớn
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 chén đường
- 1 muỗng cà phê vani
- 1/2 muỗng cà phê Grand Marnier (gọi là rượu Grand Marnier)
- 1/2 chén kem Fraiche (một dạng sour cream)
- 1/2 cốc sữa
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị khay và khuôn đựng có phun 1 lớp chống dính. (0:35)
Bước 2: Cho đường cát vào nồi đun trên lửa vừa cho đến khi đường tan hết thành caramel đậm màu. (0:55)
Bước 3: Đổ caramel vào từng khuôn bánh, chỉ đổ 1 lớp mỏng dưới đáy. (1:44)
Bước 4: Cho 1 quả trứng và 4 lòng đỏ trứng cùng với đường trắng vào 1 bát lớn, sau đó đánh trứng và đường cho tới khi hỗn hợp bông lên. (2:22)
Bước 5: Cho thêm kem Fraiche,sữa và rượu Grand Marnier vào, tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau. (2:44)
Bước 6: Đổ hỗn hợp vào khuôn, đổ khoảng ¾ khuôn, không được đổ quá đầy. (3:15)
Bước 8: Để khuôn đựng bánh vào khay, và đổ nước vào khay, sau đó cho vào lò đã làm nóng 176 độ C và hấp trong khoảng 40 đến 45 phút hoặc cho tới khi bánh chín. Đặt bánh trên khay và để nguội hoàn toàn. (3:30)
Bước 9: Dùng dao nhọn lách nhẹ mép bánh sát với khuôn, sau đó úp bánh ra đĩa. (4:22)
Bước 10: Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ sau đó có thể thưởng thức.
Vậy là một chiếc bánh flan đơn giản được hoàn thành. Vị thơm ngậy của trứng, vị thanh mát của sữa tươi và vị thơm lừng của đường thắng dễ khiến người ta thòm thèm. Với nguyên liệu và cách làm đơn giản, bạn có thể tự làm bánh flan tại nhà. Cuối cùng, mời các bạn cùng xem video” Công thức làm bánh flan đơn giản tại nhà “mà chuyên mục đã tổng hợp để có thể rõ hơn về cách làm. Chúc các bạn thành công!
[tabs] [/tabs]
By: kheotay.com.vn
