Bánh cupcakes là những chiếc bánh nhỏ xinh, thơm ngon với muôn vàn biến tấu khác nhau làm cho bao tín đồ “hảo ngọt” phải mê mẩn. Cupcakes Snichkerdoodle có lớp bánh bí ngô bên trong là 1 trong những biến tấu độc đáo ấy.
Thành phần:
Đối với phần Cupcakes Snickerdoodle:
- 3 chén bột mì
- 1 muỗng canh bột nở
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh quế
- 1 chén bơ
- 1 3/4 cốc đường kính
- 3 quả trứng
- 2 muỗng cà phê vani
- 1 ¼ cốc sữa
Đối với phần bánh bí ngô:
- 1/2 chén đường nâu
- 3/4 chén bí ngô nghiền
- 1/2 muỗng cà phê quế
- 1/2 muỗng cà phê gừng
- đinh hương
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê bột bắp
- 1 quả trứng
- 3/4 cốc sữa đặc
Đối với phần bánh ngọt:
- 2.5 chén bột mì
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 cốcbơ lạnh
- ¼ – ½ chén nước lạnh
Cách làm:
Bánh bí ngô Mini:
Bước 1: Trộn tất cả nguyên liệu để làm bánh bí ngô cho tới khi đều và đặt sang 1 bên. (1:35)
Bước 2: Lăn bột bánh ngọt trên bề mặt có bột và cắt thành những hình tròn nhỏ. (2:45)
Bước 3: Đặt mỗi vòng nhỏ vào chảo cupcake mini và ấn xuống. (3:08)
Bước 4: Múc bột bí ngô vào cốc cupcakes. Nướng ở 375F cho 10-12 phút hoặc cho đến khi lớp vỏ có màu nâu vàng. Để nguội. (3:39)
Cupcakes:
Bước 5: Trong một bát vừa, cho bột, bột nở, muối và bột quế vào và trộn đều, rồi đặt sang một bên. ( 3:55)
Bước 6: Trong một máy trộn đứng, đánh tan bơ kem và cho đường vào trộn đều. Thêm trứng và trộn đến khi hòa quyện vào nhau. Thêm vani. (4:18)
Bước 7: Thêm 1/3 hỗn hợp bột và trộn, và một nửa số sữa vào hỗn hợp bơ trong bát và trộn. Tiếp tục để bột và sữa lần lượt thay thế nhau cho vào đến tất cả được cho vào trộn đều. (4:57)
Trang trí (giai đoạn kết hợp các phần lại với nhau):
Bước 8: Múc bột bánh cupcake vào cốc cupcake có lót 1 lớp giấy gói. Đặt chiếc bánh nhỏ ở trung tâm của các cốc. Che chiếc bánh với 2-3 muỗng canh bột. Nướng ở 350F phút 22-25. Để nguội. (5:52)
Bước 9: Dùng tuýp kem bơ xoáy 1 lớp kem lên và rắc 1 đường quế lên bề mặt cupcakes. (6:43)
Vậy là những chiếc bánh cupcakes xinh xắn đã được hoàn thành. Chẳng còn gì ý nghĩa hơn nếu bạn tự tay làm cho bạn bè và người thân thưởng thức. Cuối cùng, mời các bạn cùng xem video” Cách làm bánh cupcake bí ngô đơn giản “mà chuyên mục đã tổng hợp để có thể rõ hơn về cách làm. Chúc các bạn thành công!
[tabs] [/tabs]
By: kheotay.com.vn
