Chiếc bánh cupcake “đỏ tựa nhung” có vị ca cao thoảng nhẹ, lớp kem lạnh và mềm mịn, cùng sắc đỏ nồng nàn, quyến rũ. Hương sắc này đã và đang làm mê mẩn biết bao nhiêu những “tín đồ hảo ngọt”.
Để làm món bánh này, cần chuẩn bị các nguyên liệu:
Đối với cupcake:
- 1 ½ chén bột mì
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 3 muỗng canh bột ca cao
- 3/4 cốc sữa
- 1 chén đường cát
- 1/2 muỗng cà phê muối tinh
- 1 muỗng cà phê vani
- 1 muỗng canh màu thực phẩm màu đỏ
- 2 quả trứng lớn
- 1/4 tách bơ ở nhiệt độ phòng
Đối với kem pho mát frosting:
- 1 cốc ( 200 g) pho mát kem ở nhiệt độ phòng
- 4 muỗng canh bơ ở nhiệt độ phòng
- 1/2 muỗng cà phê vani
- 2 chén đường bánh kẹo
Cách làm:
Bước 1: Trong một bát trộn, sàng lọc bột, bột nở, baking soda, ca cao và muối , trộn đều và đặt sang 1 bên. (0:23)
Bước 2: Trong bát khác, thêm bơ và đường, trộn bằng máy trộn cho đến khi đường và bơ kết dính lại với nhau. ( 0:45)
Bước 3: Thêm trứng vào và trộn cho đến khi chúng kết hợp lại. (0:58)
Bước 4: Thêm vào vani, màu thực phẩm màu đỏ, và bơ, trộn đều. (1:03)
Bước 5: Dần dần thêm vào hỗn hợp bột và trộn với tốc độ thấp cho đến khi chúng hòa quyện lại. (1:17)
Bước 6: Cho hỗn hợp bột vào ¾ cốc muffin trên khay muffin, đừng cho đầy cốc muffin, nó sẽ tràn vào khay. (1:35)
Bước 7: Nướng trong lò nóng sẵn ở 350 độ F trong ít nhất 25 phút hoặc cho đến khi chèn một cây tăm vào bánh và rút ra sạch, sau đó để nguội.
Bước 8: Để làm lớp kem phủ cupcakes , thêm bơ, pho mát kem, và vani vào một bát trộn, trộn bằng máy trộn cầm tay với tốc độ thấp cho đến khi mịn và mềm, dần dần thêm đường bánh kẹo rây và đánh đều một lần nữa cho đến khi mịn và không vón cục.
Bước 9: Dùng túi đựng pho mát kem, rồi phết kem lên mặt cupcakes và trang trí bánh. (2:45)
Với công thức làm bánh như trên, giờ thì bạn có thể tự mình làm ra những chiếc bánh cupcake nhỏ xinh cho mọi người trong nhà cùng thưởng thức. Và để rõ hơn về cách làm, các bạn có thể xem video” hướng dẫn cách làm bánh cupcake nhung đỏ “mà chuyên mục đã tổng hợp phía dưới bài viết. Chúc các bạn thành công!
[tabs] [/tabs]
By: kheotay.com.vn
