Cupcake bí ngô (starbucks) là 1 món ăn nhẹ, 1 món bánh ngọt không chỉ thơm ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Bạn đã bao giờ tự tay làm và thưởng thức món bánh này?
Thành phần:
- 1 1/3 cốc bột mì (160 gram)
- 1 ½ muỗng canh bột espresso (6 gram)
- 1 muỗng cà phê baking soda (5 gam)
- 1 muỗng cà phê bột nở (5 gam)
- 1/2 muỗng cà phê muối (3 gram)
- 1/2 muỗng cà phê quế (2 gram)
- nhúm hạt nhục đậu khấu
- nhúm đinh hương đất
- 1/2 chén đường cát (100 gram)
- 1/2 chén đường nâu (90 gram)
- 1/2 chén dầu thực vật (120 ml)
- 8 oz bí ngô nghiền (200g)
- 2 quả trứng (4 ounces)
- 2 chén kem whipping (480 ml)
- 1/4 cốc đường icing (25 gram)
Cách làm:
Bước 1: Làm nóng lò nướng tới 350F, dòng khay cupcake có lớp lót cupcake.
Bước 2: Trong bát của một máy trộn, kết hợp các loại đường và bí ngô, vào trộn với nhau cho đến khi chúng hòa quyện với nhau, sau đó cho dầu và trứng vào trộn đều với tốc độ chậm. (1:29)
Bước 3: Trong một bát cỡ vừa riêng biệt, kết hợp bột, baking soda, bột nở, muối, quế, nhục đậu khấu, đinh hương, và bột cà phê vào trộn cho đến khi đều. (2:07)
Bước 4: Thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp bí ngô và trộn tốc độ thấp cho đến khi bột mịn. (2:25)
Bước 5: Sử dụng muống múc bột bánh vào ¾ cốc cupcake trên khay nướng, nướng 18-22 phút hoặc cho đến khi một cây tăm chèn vào trung tâm bánh và đi ra sạch, sau đó để nguội hẳn trên một dây rack. (2:35)
Bước 7: Đánh kem trong bát của một máy trộn đứng bông xốp lên, sau đó cho thêm đường icing và tiếp tục khuấy cho đến khi đường được trộn lẫn trong kem. (3:00)
Bước 8: Đặt kem whipping vào một túi đường ống được gắn với một tip sao lớn và tạo vòng xoáy đơn giản vào đầu của các cupcake, kết thúc với việc dưới nước sốt caramel lên trên. (3:30)
Vậy là những chiếc cupcakes nhỏ xinh đã được hoàn thành. Bạn có thể được ăn ngay lập tức, hoặc lưu giữ trong một hộp kín trong tủ lạnh 2-3 ngày. Với cách làm đơn giản mà hương vị thì khỏi chê, bạn hãy vào bếp và làm bánh này cho gia đình bạn thưởng thức. Cuối cùng, bạn có thể xem clip hướng dẫn chi tiết cách làm cupcake bí ngô. Chúc bạn thành công!
[tabs] [/tabs]
