Ngày lễ tình nhân, ngày của tình yêu đôi lứa, bạn gái muốn tặng cho chàng những tin nhắn yêu thương, những món quà handmade nhỏ nhỏ, xinh xinh, và hãy tự tay làm tặng người ấy một chiếc bánh kem “handmade” ngọt ngào. Công thức làm bánh kem hình trái tim dưới đây sẽ “mách nhỏ” bạn cách làm chàng xao xuyến.
Nguyên liệu:
- Bánh hình vuông cạnh 20 cm
- Bánh hình tròn đường kính 20 cm
- Kem bơ trắng
- Dâu tây tươi
- Wilton tip 104 và 1M
Cách làm:
Đối với chiếc bánh này, bạn sẽ cần phải làm hai chiếc bánh trước: một chiếc hình vuông và một chiếc hình tròn. Đối với các hướng dẫn, người hướng dẫn sử dụng chảo, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ dụng cụ nhà bếp nào miễn là họ có cùng kích thước (ví dụ như bánh tròn đường kính 20 cm với bánhvuông cạnh 20 cm). Nướng trong thời gian cần thiết mà các công thức yêu cầu và để nguội hoàn toàn. (0:45)
Các bước chi tiết:
Bước 1: Đặt bánh hình vuông ở góc dưới của một tấm đệm bánh hình vuông, đặt bánh hình tròn ở 1 tấm đệm bánh hình vuông khác, cắt bánh tròn thành hai mảnh bằng nhau và đặt một nửa sát mặt bên của chiếc bánh vuông và một nửa còn lại ở mặt tiếp giáp để làm thành một hình trái tim. (1:26 đến 1:45)
Bước 2: Phủ kín bánh với kem bơ mịn ra., đặt nó trong tủ lạnh khoảng 15 phút để làm cứng kem bơ. (1:52)
Bước 3: Bạn dùng tip kem bơ Wilton 104 để phết kem các bên xung quanh bánh bằng cách giữ cho túi dọc, và sử dụng một chuyển động rích rắc rộng khoảng 2,5 cm và đi lên phía trên của bánh. (2:36)
Lặp lại bước 3 cho đến khi xung quanh bánh được phết kín kem.
Bước 4: Chuyển sang một túi kem bơ đường ống với tip 1M, sử dụng kỹ thuật tạo hoa hồng bằng cách bắt đầu ở giữa và xoáy tròn xung quanh cho đến khi có dáng 1 bông hồng.(3:20).
Lặp lại bước 4 cho đến khi tạo 1 vòng tròn hoa hồng xung quanh viền bánh.
Bước 5: Để hoàn thành chiếc bánh, cắt cuống của dâu tây, rửa sạch và lau khô, đặt một quả dâu tây, với phần lớn cắt úp xuống trên bánh bắt đầu từ chóp đáy ở phần rỗng của trái tim, xếp dâu tây để trải toàn bộ giữa bánh, làm cho một hình trái tim lớn từ dâu tây. (3:50)
Vậy là một chiếc bánh hình trái tim đẹp mắt đã được hoàn thành. Với 1 trái tim bằng dâu tây đỏ rực bên trong, cùng 1 lớp trái tim hoa hồng bằng kem bơ bên ngoài sẽ đem lại vẻ ngọt ngào, lãng mạn cho chiếc bánh. Vị chua ngọt thanh mát của dâu tây, cùng sự ngọt ngào của kem và bánh sẽ đem lại cảm giác tuyệt vời hơn cả vẻ đẹp bên ngoài của nó. Cuối cùng, mời các bạn cùng xem clip” Cách làm bánh kem trái tim với dâu tây ” mà chuyên mục đã tổng hợp được. Chúc các bạn thành công!
[tabs] [/tabs]
