Thành phần bánh:

• 1/2 chén bột làm bánh chuyên dụng
• 4 lòng đỏ trứng + 2 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh sữa
• 2 muỗng canh dầu thực vật
• 1 muỗng canh bột bắp
• 4 lòng trắng trứng + ¼ chén đường
• Chất tạo màu thực phẩm

Thành phần kem bơ:

• 1 cốc kem whipping (kem béo)
• 1/4 chén đường

Cách làm:

Bước 1: Cho 4 lòng đỏ trứng với 2 muỗng canh đường vào 1 cái bát, đánh trứng và đường tan ra.(0:15)

Bước 2: Thêm  sữa và dầu thực vật. (0:26)

Bước 3: Rây bột vào bát, trộn cho tới khi bột hòa quyện hết vào hỗn hợp trứng.(0:33)

Bước 4: Cho 4 lòng trắng trứng vào bát của máy trộn, đánh trứng cho đến khi sủi bọt thì cho thêm đường và tiếp tục khuấy, cho đường 3 lần như vậy và khuấy cho đến khi hỗn hợp bông, xốp và dày lên, và khi bạn úp bát xuống hỗn hợp không bị chảy ra ngoài. (0:47)

Bước 5: Trộn 1/3 hỗn hợp lòng trắng trứng với hỗn hợp lòng đỏ trứng, trộn đều, đổ nốt phần còn lại vào và trộn đều. (1:24)

Bước 6: Chia bột vào 6 cái bát nhỏ. (1:43)

Bước 7: Thêm vào mỗi bát 1 màu thực phẩm khác nhau, trộn đều. (1:53)

Bước 8: Đổ hỗn hợp kem ở mỗi bát vào 1 túi trang trí khác nhau. (2:00)

Bước 9: Trên 1 chảo nướng có lớp giấy nướng, phết hỗn hợp bột thành các đường chéo, mỗi đường là 1 màu khác nhau. (2:12)

Bước 10: Đập nhẹ chảo bánh xuống sau đó cho vào lò nướng đã nóng sẵn 180 độ C, nướng trong 15 phút.

Bước 11: Sau khi bánh chín, lấy bánh ra đập nhẹ để dễ dàng tách bánh khỏ chảo và lớp giấy nướng. Lấy bánh ra khỏi chảo và đặt trên vỉ. (2:27)

Bước 12: Bóc giấy nướng ở xung quanh bánh, lấy 1 tờ giấy bạc khác đặt lên trên bánh, lật bánh và bóc lớp giấy nướng ban đầu ra. (2:49)

Bước 13: Phủ l lớp vải hoặc giấy da dê trên mặt bánh, lật bánh và bóc nốt lớp giấy bạc. (2:59)

Bước 14: Cắt bỏ mép ngoài của bánh. (3:10)

Bước 15: Phết kem whipping phủ kín mặt bánh. (3:19)

Bước 16: Cuộn bánh lại sao cho các lớp cuộn thật tròn và chặt. (3:30)

Bước 17: Bọc cuộn bánh lại và cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng là có thể thưởng thức. (3:53)

Bước 18:  Nếu bạn mới làm, bạn có thể sử dụng dụng cụ hỗ trợ để cuộn. sau đó bọc lại và cho vào thủ lạnh khoảng 1 tiếng. (4:21)

Vậy là 1 chiếc bánh bông lan 7 sắc cầu vồng được hoàn thành. Với màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, sẽ chẳng ai có thể từ chối những lát bánh tuyệt vời này. Cuối cùng, mời các bạn cùng xem video” Cách làm bánh bông lan bảy sắc cầu vồng “mà chuyên mục đã tổng hợp để có thể rõ hơn về cách làm. Chúc các bạn thành công!

[tabs] [/tabs]

By: kheotay.com.vn

The post Cách làm bánh bông lan bảy sắc cầu vồng appeared first on Khéo tay.

Thành phần:

• Bột mỳ đa dụng (70 g)
• 3 quả trứng
• 90 g đường cát
• Một miếng bơ (khoảng 70 g)
• Một cốc sữa (khoảng 70 ml)
• Vani dạng lỏng

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị khay nướng tròn có lớp giấy nướng. (0:58)

Bước 2: Đổ sữa vào bát nhỏ đựng bơ làm nóng để bơ tan chảy. (1:05)

Bước 3: Rây bột mỳ đa dụng ra 1 mảnh giấy lớn. (1:12)

Bước 4:  Cho trứng và đường vào 1 bát lớn được đun trên lửa nhỏ và đánh đều. (1:23)

Bước 5: Đưa bát ra máy trộn và khuấy cho hỗn hợp trứng bông xốp lên. (1:33)

Bước 6: Thêm vani vào và tiếp tục khuấy. (1:40)

Bước 7: Rây bột vào bát trộn và tiếp tục trộn cho đến khi rây hết bột vào bát và trộn đều. (1:48)

Bước 8: Cho hỗn hợp bơ đã làm tan vào. (2:32)

Bước 9:  Đổ bột bánh vào khay (không đổ đầy, chỉ đổ khoảng 2/3 chảo bánh). (2:44)

Bước 10:  Cho bánh vào lò nướng đã làm nóng khoảng 80 độ C, nướng trong khoảng 15 phút, sau đó hạ nhiệt độ xuống 160 độ và nướng thêm 25 phút nữa. Kiểm tra bánh bằng cách đưa que tăm qua trung tâm bánh lấy ra tăm vẫn sạch là bánh chín, sau đó lấy bánh ra và để nguội. (2:54)

Bước 11: Đổ bánh ra kệ và bóc lớp giấy nướng ra. (3:10)

Bước 12: Cắt bánh thành các lớp mỏng, phết kem và trang trí bằng dâu tây trên mặt bánh, làm tương tự với các lớp còn lại. (3:16)

Bước 13: Đến lớp cuối cùng, phết kem phủ kín bánh và trang trí bánh bằng kem bơ và dâu tây bên trên. (3:23)

Vậy là chiếc bánh bông lan Nhật Bản được hoàn thành. Bạn có thể tự làm chiếc bánh này tặng sinh nhật cho người bạn yêu thương, hay làm cho gia đình bạn thưởng thức. Cuối cùng, mời các bạn cùng xem video” Cách làm bánh bông lan Nhật Bản “mà chuyên mục đã tổng hợp để có thể rõ hơn về cách làm. Chúc các bạn thành công!

[tabs] [/tabs]

By: kheotay.com.vn

The post Cách làm bánh bông lan Nhật Bản appeared first on Khéo tay.

Thành phần cho 8 cupcakes:

Cupcakes:

• 100 g trứng
• 6 g đường glucose
• 40 g đường thầu dầu
• 40 g bột chuyên dụng để làm bánh
• 1/16 muỗng cà phê muối
• 10 g sữa đầy đủ chất béo
• 30 g dầu ngô
• Sữa
• ½ muỗng cà phê vani

Kem bơ:

• Đường 50 g
• 30 g lòng trắng trứng
• 85 g bơ lạt, mềm mại nhưng không quá mềm

Cách làm:

Bước 1: Làm nóng lò nướng đến 180 ° C. Đặt giấy lót trong 8 cốc muffin. Đặt cốc muffin trên khay nướng.

Bước 2: Cho trứng, đường và đường thầu dầu vào một bát lớn, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bông xốp dày lên. (0:47)

Bước 3: Rây nửa phần bột vào hỗn hợp trứng, di chuyển xung quanh bát để bột không co cụm trong một khu vực. Nhẹ nhàng khuấy  cho đến khi bạn nhìn thấy chỉ cón một chút bột mì. Lọc một nửa còn lại của bột. Thêm muối, sau đó trộn nhẹ nhàng cho đến khi bạn thấy bột hòa quyện hết vào hỗn hợp trứng. (1:50)

Bước 4: Cho sữa, dầu và chiết xuất vani vào và khuấy đều. Nhẹ nhàng khuấy đều theo vòng tròn từ ngoài vào trong, trộn đều. Sử dụng thìa, cạo xuống và gấp cho đến khi trộn vừa đều. Chia bột đều giữa các chén bánh muffin. (3:01)

Bước 5: Nướng 10 phút trên kệ giữa. Chuyển đến kệ trên trung bình. Tiếp tục nướng cho đến khi vàng nâu và hơi nhún nhảy khi ép, thêm 5 phút hoặc lâu hơn. (4:22)

Bước 6: Đặt bánh trên kệ. Để bánh nguội hoàn toàn.

Bước 7: Làm kem bơ: Cho lòng trắng trứng và đường, khuấy liên tục. Khi lượng đường được nấu chảy, trộn hỗn hợp tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp dày, bóng và lạnh. Thêm nửa phần bơ. Đánh trứng với  tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp kết hợp tốt. Thêm phần bơ còn lại. Đánh trứng với tốc độ cao đến khi hỗn hợp cứng lại. (6:35)

Bước 8: Cho kem bơ vào túi, lan kem bơ trên bánh nướng như mong muốn. Bạn có thể tạo hình một bông hồng trắng trên mặt bánh. (8:03)

Vậy là những chiếc bánh cupcakes kem bơ đơn giản được hoàn thành. Bạn có thể tự vào bếp trổ tài làm món bánh này cho bạn bè và gia đình thưởng thức. Cuối cùng, mời các bạn cùng xem video” Cách làm bánh cupcake hương vanilla đơn giản “mà chuyên mục đã tổng hợp để có thể rõ hơn về cách làm. Chúc các bạn thành công!

[tabs] [/tabs]

By: kheotay.com.vn

The post Cách làm bánh cupcake hương vanilla đơn giản appeared first on Khéo tay.

Thành phần:

• 140 g lòng trắng trứng
• 60 g đường
• 60 g lòng đỏ trứng
• 40 g bánh bột
• 1/16 muỗng muối tốt
• 1 muỗng cà phê vani
• 60 g dầu ngô
• Bơ
• 80 g sô cô la lan
• 215 g kem
• 1 hộp (312 g) cam quýt, để ráo nước và ướp lạnh

Cách làm:

Bước 1: Làm nóng lò nướng đến 200 ° C.

Bước 2: Đánh lòng trắng trứng với tốc độ vừa cho đến khi xuất hiện bọt dày. (0:18)

Bước 2: Dần dần thêm đường và đánh cho đến khi lòng trắng trứng mềm mại. Giảm tốc độ chậm lại và tiếp tục đánh đều cho đến khi lòng trắng trứng bông xốp lên (trứng được nâng lên, lòng trắng trứng tạo thành đỉnh bọt cao). (0:45)

Bước 3: Thêm 2 lòng đỏ, mỗi lần thêm 1 lòng đỏ. Đánh kem với tốc độ chậm cho đến khi hỗn hợp được đánh đều sau mỗi lần thêm. (1:36)

Bước 4: Sàng nửa phần bột vào hỗn hợp, thêm muối, trộn đều. Rây bột bánh còn lại vào hỗn hợp, tiếp tục trộn, thêm vani và dầu ngô. Gập lại và trộn đều cho đến khi vừa, đập bát 2-3 lần. (2:34)

Bước 5: Đổ bột vào chảo bánh có lót lớp giấy nướng,  dùng thìa lan đều bánh ra và đẩy bột vào các góc của chảo. Đưa đẩy nhẹ cho đến khi bột phẳng đều. Đập chảo xuống mặt bàn hai lần, sau đó cho vào lò nướng, nướng trên kệ giữa cho đến khi bánh chín. (3:42)

Bước 6: Đưa bánh ra khỏi lò, đập chảo xuống mặt bàn 3-4 lần để dễ lấy bánh ra. Đặt bánh lên kệ, bóc giấy nướng ở hai bên bánh. Để lại cho đến khi bánh nguội mát. (4:53)

Bước 7: Đặt bánh trên một tờ giấy mới, úp mặt bánh xuống, bóc lớp giấy nướng ra. (5:30)

Bước 8: Phết một lớp mỏng sô cô la hoặc kem . Đặt cam quýt (nếu làn bánh bông lan kem) ở giữa bánh. Cuộn bánh tròn lại. (5:38)

Bước 9: Để cắt bánh bông lan gọn gàng và đẹp, nhúng dao răng cưa trong nước nóng trước mỗi lần cắt và lau khô sạch bằng khăn giấy. Đối với bánh bông lan cam và kem cuộn Thụy Sĩ, để lạnh sau đó sử dụng một con dao răng cưa sạch để cắt.

Vậy là chiếc bánh bông lan cuộn hương vani ngọt ngào, hấp dẫn đã được hoàn thành. Với cách làm khá đơn giản, bạn có thể tự làm cho bạn bè và gia đình thưởng thức. Cuối cùng, mời các bạn cùng xem video” Cách làm bánh bông lan cuộn hương vanilla “mà chuyên mục đã tổng hợp để có thể rõ hơn về cách làm. Chúc các bạn thành công!

[tabs] [/tabs]

By: kheotay.com.vn

The post Cách làm bánh bông lan cuộn hương vanilla appeared first on Khéo tay.

Nguyên liệu:

Bột bánh

• 2 chén bột làm bánh
• 2ts (10mg) bột nở
• 1/4 ts (1,2g) muối tinh
• 1/2 chén dầu oliu
• 1/4 chén nước
• 1 ts (5mg) vani
• Nước ép từ 1/2 trái chanh
• 6 quả trứng
• 1.5 chén đường đường
• 1/2 ts (2.5mg) kem chống mốc

Xi-rô

• Đường / nước + vài vỏ chanh
• Kem sữa béo
• 1/2 chén kem lạnh
• 3-5 tbsp (45 – 75mg) đường
• 1/2 ts (2.5mg) vani
• 1/2 ts (10mg) gelatin unflavored (loại bột làm thạch) + 2 ts(10ml) nước

Các bước làm bánh:

Bước 1 Đổ nước vào đường, cho vài lát vỏ chanh vào và để khô .(0:30)

Bước 2: Rây hỗn hợp bột mì, bột nở, muối để đảm bảo độ mịn của bánh sau này.  Rồi để sang một bên.(1:14)

Bước 3: Tách lòng đỏ ra một cái bát, lòng trắng trong khác. Trộn lòng đỏ với 1 chén đường tốt đều lên. Thêm dầu, nước, vani, và nước chanh.(1:23)

Bước 4: Đánh lòng trắng trứng cho đến khi nhiều bọt, sau đó thêm kem cao răng đánh cho dày. Đổ ½ thìa đường vào đánh cho sền sệt lại.(2:41)

Bước 5: Cho 2/5 bột bánh vào lòng đỏ trứng khuấy đều lên, tiếp đó cho 3/2 thìa hỗn hợp lòng trắng trứng vào đánh cho đến khi chúng hòa quyện vào nhau. (3:30)

Bước 6. Đổ bột vào hai khuôn bánh đã quét bơ và lót giấy phía dưới. Đem Nướng ở 350 độ( 30-35 phút).(4:35)

 Bước 7: Lấy bánh nướng ra ngoài úp ngược lên trên giá đỡ để nguội. Cho bánh ra khỏi khuôn, bóc giấy nướng ra.(4:43)

Bước 8: Cắt những trái cây và dâu tây thành lát.(5:00)

Bước 9: Hòa tan gelatin (bột làm thạch) trong nước ấm và để nguội hoàn toàn. Cho kem tươi vào đánh bông lên, sau đó cho vani, hỗn hợp gelatin nguội(có thể cho đường trắng vào nếu bạn muốn) đánh đều.(5:10)

Bước 10: Phết kem đều lên mặt bánh thứ nhất, đặt dều một lượt miếng dâu lên trên. Để miếng bánh thứ hai trùng khít phía trên, rồi bôi một lượt hỗn hợp gelatin nguội lên mặt bánh.(6:04)

Bước 11: Phết kem đều quanh chiếc bánh. Đặt đứng những miếng dâu tây lên mặt bánh tạo thành một hình bông hoa sen đang nở rộ, rồi quét một ít mứt dâu lên trên những cánh hoa.(6:30)

Với một bông hoa sen màu đỏ đầy bắt mắt ngay trên chiếc bánh đã tạo ra một ấn tượng hết sức đặc biệt. Chiếc bánh sẽ là món quà đầy tuyệt vời dành cho bạn và những người thân yêu vào dịp cuối tuần. Cuối cùng, mời các bạn cùng xem video” Làm bánh bông lan dâu tây Hàn Quốc “mà chuyên mục đã tổng hợp để có thể rõ hơn về cách làm. Chúc các bạn thành công!

[tabs] [/tabs]

By: kheotay.com.vn

The post Làm bánh bông lan dâu tây Hàn Quốc appeared first on Khéo tay.

Nguyên liệu:

• 60 g bơ nhạt
• 45 g bánh bột
• 30 g sữa đầy đủ chất béo, lạnh
• 20 g lòng trắng trứng
• “1 thìa cà phê” vani (đơn vị: thìa cà phê)
• “1/16 thìa cà phê” muối (đơn vị: thìa cà phê)
• 45 g lòng đỏ trứng
• 105 g lòng trắng trứng
• 0,3 g kem  chống mốc
• 50 g đường trắng đã làm mịn

Cách làm:

Bước 1: Nấu bơ trên ngọn lửa vừa, khuấy đều cho đến khi vừa sủi bọt kỹ lưỡng rồi tắt lửa. Thêm bánh bột mì, khuấy đều cho đến khi mịn. Đổ ra bát to để nguội.(0:24)

Bước 2: Thêm sữa. Trộn mạnh cho đến khi vừa kết hợp. Cảm thấy mặt của bát rất nóng nên chờ cho đến giảm bớt nhiệt (khoảng 30 giây).(1:42)

Bước 3: Thêm vani, muối và 20 g lòng trắng trứng. Đánh đều cho đến khi kết hợp. Thêm lòng đỏ trứng trong 3 đợt. Đánh đều sau mỗi lần thêm.(2:08)

Bước 4: Đánh lòng trắng trứng vào tốc độ trung bình thấp cho đến khi sủi bọt. Thêm kem của cao răng đánh kem cho đến khi bọt dày rồi dần dần thêm đường castortrong. Đánh đều cho đến khi sền sệt, bông trắng.(3:32)

Bước 5: Hỗn hợp lòng đỏ khuấy lại vài giây rồi cho lòng trắng trứng trong 3 đợt. Trộn đều sau mỗi lần thêm. Dùng thìa cạo bột ở thành bát xuống trộn đều chúng lên được hỗn hợp màu vàng nhạt đều.(4:50)

Bước 6: Chuyển 20 g bột vào bát nhỏ. Thêm 1 muỗng cà phê bột cacao rồi trộn đều.(6:37)

Bước 7: Để 2 lớp giấy lót xuống rồi đổ bột  vào chảo bánh trong 3 đợt, từ từ và từ độ cao 30 cm. Sau mỗi đợt, lấy thìa cho ít bột ca cao lên trên mặt và dùng que đầu nhọn kéo dài các giọt ca cao. Đập và lắc khuôn bánh 3-4 lần.(7:06)

Bước 8: Bánh nướng ở dưới cùng của lò nướng cho đến khi bột không đưa đẩy nhẹ khi lắc( 22-23 phút). Di chuyển chảo để kệ dưới trung bình, tăng nhiệt độ tới 180 ° C. Nướng cho đến giữa bánh không làm nứt âm thanh khi nhấn( khoảng 10-12 phút).(8:55)

Bước 9: Bỏ bánh ra khỏi lò được làm nóng 160 độ. Để trên dây rack, đảo ngược, cho đến khi nguội, lắc khay bánh cho đến khi bánh được nới lỏng. Đảo ngược cho bánh ra khỏi khuôn, cắt miếng tùy ý.(9:15)

Thế là chiếc bánh bơ với họa tiết trang trí đơn giản nhưng đầy ấn tượng tạo nên một sức hút trong nó, đây sẽ là món bánh đầy thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn dành cho những người thân yêu trong các dịp đặc biệt. Cuối cùng, mời các bạn cùng xem video” Cùng làm bánh bông lan vị bơ tại nhà “mà chuyên mục đã tổng hợp để có thể rõ hơn về cách làm. Chúc các bạn thành công!

[tabs] [/tabs]

By: kheotay.com.vn

The post Cùng làm bánh bông lan vị bơ tại nhà appeared first on Khéo tay.

Để làm chiếc bánh bông lan dâu tây, bạn cần chuẩn bị:

• 225g bơ
• 225g đường trắng
• 4 quả trứng lớn
• 5ml vani chiết xuất từ vanilla nguyên chất
• Bột mì 225g
• 3 thìa sữa
• 1 lọ mứt dâu chất lượng tốt
• 250ml kem béo
• Một vài trái dâu tây tươi, cắt đôi.

Các bước làm:

Bước 1: Đầu tiên cho kem bơ và đường vào máy và trộn cho đến khi chúng hòa quyện vào nhau.(1:18)

Bước 2: Tiếp theo cho từng quả trứng vào đánh cùng cho thật nhuyễn.(1:24)

Bước 3: Rây bột cho vào, sử dụng thìa, trộn đều bột cho đến khi bạn có một hỗn hợp mịn. Sử dụng một chút sữa nếu bạn cần phải nới lỏng hỗn hợp.(1:37)

Bước 4: Chia hỗn hợp thành hai phần vào hai khuôn bánh, dùng thìa san bột ra cho đều. Nướng trong lò nóng ở 170 độ nướng trong khoảng 20 phút, cho đến khi nó vàng chín. Lấy chúng ra và để nguội trong vài phút trước khi bạn bỏ ra khỏi khuôn để nguội hoàn toàn.(1:55)

Bước 5: Để một chiếc bánh lên đĩa đựng bánh, quết một lớp mứt dâu dày mỏng tùy vào sở thích của bạn, sau đó là phết đều kem lên trên mứt dâu thật đều. Cuối cùng khéo léo đặt miếng bánh còn lại thật khít lên trên mặt kem.(2:34)

Bước 6: Đặt những miếng dâu tây đã cắt đôi vào chính giữa mặt bánh, rây đường  đều lên trên cùng mặt bánh .(3:24)

Một chiếc bánh bông lan dâu tây hai tầng đầy hấp dẫn sẽ khiến những thực khách thích ăn dâu tây không thể bỏ qua, đơn giản mà tinh tế, sự ngọt ngào mà dâu tây đem lại chắc chắn không làm bạn thất vọng. Cuối cùng, mời các bạn cùng xem video” Cách làm bánh bông lan dâu tây đơn giản “mà chuyên mục đã tổng hợp để có thể rõ hơn về cách làm. Chúc các bạn thành công!

[tabs] [/tabs]

By: kheotay.com.vn

The post Cách làm bánh bông lan dâu tây đơn giản appeared first on Khéo tay.

Thành phần:

• 4 quả trứng to
• 20 gram lòng đỏ trứng
• 1/3 chén (35 gram) bột làm bánh ngọt (cakeflour)
• 3 muỗng (30 gram) bột ngô
• 1/2 cup (100 gram) cộng với 1 muỗng canh (15 gram) đường trắng
• 1 muỗng cà phê (5ml) hương vani nguyên chất (chiết xuất từ vanilla nguyên chất)
• 1/4 thìa cà phê kem tartar (loại kem chống mốc)

Nguyên liệu làm kem mâm xôi:

• 1 cup (240 ml) kem béo (35-40% bơ)
• 1/2 thìa cà phê (5ml) hương vani nguyên chất
• 1-2 muỗng canh (15-30 gram) đường trắng
• 1/3 (80 ml) mứt mâm xôi (hoặc mứt hương vị khác)

Các bước làm

Làm nóng lò ở 450 độ F (230 độ C) và đặt giá đỡ lò ở trung tâm của lò nướng. Khuôn bánh quết một lượt bơ và lót bằng giấy nướng.

Bước 1: Cho bột mì và bột ngô vào bát trộn đều lên. (0:52)

Bước 2: Tách riêng biệt hai lòng của trứng, lòng đỏ đặt trong một cái bát và lòng trắng vào tô khác. Cho thêm hai quả trứng vào bát lòng đỏ rồi đổ 1/2 cup (100 grams) của đường vào. Đánh với tốc độ cao trong năm phút, hoặc cho đến khi mịn và có màu vàng nhạt. Rồi tiếp tục cho vani vào đánh tiếp cho đến khi chúng hòa quyện vào nhau.(1:44) .

Bước 3: Rây bột vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn đều đến khi mịn.(4:00)

Bước 4: Đánh lòng trắng trứng cho đến khi sủi bọt. Thêm kem tartar và tiếp tục đánh cho đến khi  dày, mịn. Đổ một muỗng canh đường và đánh đến khi sền sệt lại.(4:50)

Bước 5: Đổ hỗn hợp lòng trắng trứng hai lần vào hốn hợp bột lòng trứng đỏ. Mỗi lần quấy đều lên cho quyện vào nhau. Đổ bột vào khuôn chuẩn bị, trải đều ra khuôn. Nướng khoảng 6-8 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.(7:40)

Bước 6: Lấy bánh ra khỏi lò, rắc đều đường lên mặt bánh. Dùng dao nới lỏng bánh khỏi khuôn, dùng một tấm vải đặt lên mặt khuôn, úp ngược khuôn đổ bánh lên tấm vải. Bóc giấy nướng  ra, rắc đường đều lên mặt. Cuộn bánh lại cùng tấm vải, để trên giá đựng cho nguội.(9:50)

Bước 7: Cho kem, vani, đường vào máy đánh đều cho mịn, dày. Sau đó cho thêm mứt vào tiếp tục đánh một lúc cho chúng hòa lẫn vào nhau.(12:04)

Bước 8: Dải bánh ra bàn, phết kem mứt lên đều mặt bánh rồi khéo léo cuộn lại.(14:30)

Với chiếc bánh cuộn thơm ngon đầy bắt mắt thế này sẽ là món tráng miệng chiêu đãi tuyệt vời mà bạn dành cho những người thân yêu trong dịp đặc biệt. Cuối cùng, mời các bạn cùng xem video” Cách làm bánh bông lan cuộn bơ tại nhà “mà chuyên mục đã tổng hợp để có thể rõ hơn về cách làm. Chúc các bạn thành công!

[tabs] [/tabs]

By: kheotay.com.vn

The post Cách làm bánh bông lan cuộn bơ tại nhà appeared first on Khéo tay.

Thành phần:

• 1 chén bột làm bánh ngọt (cakeflour)
• 2 muỗng cà phê bột nở
• 6 lòng đỏ trứng lớn
• 6 lòng trắng trứng lớn
• 2/3 chén đường (cho lòng đỏ trứng)
• 2 muỗng cà phê vani
• 4 muỗng canh đường (cho lòng trắng trứng)
• 6 muỗng canh bơ muối (nóng chảy)
• 2 muỗng canh nước
• 2 muỗng canh dầu
• 2,5 g kem tartar ( một loại kem chống mốc).

Các bước tiến hành:

Bước 1: Quét một lượt dầu rồi lót giấy nướng vào khuôn bánh.(0:56)

Bước 2. Cho bột mì và bột nở vào một cái bát, sau đó đặt sang một bên.(4:23)

Bước 3: Cho bơ vào một chiếc cốc, làm tan chảy ra rồi thêm 4ml nước và 4ml dầu và khuấy lên.(5:22)

Bước 4: Tách lòng trắng trứng và lòng đỏ ra hai âu khác nhau. Cho đường vào tô lòng đỏ rồi dùng máy đánh cho xốp, rồi tiếp tục cho vani vào đánh thêm 2 phút.(7:46)

Bước 5: Cho kem tartar vào lòng trắng trứng đánh cho bọt dày. Tiếp tục cho 112 g đường vào đánh hỗn hợp hơi cứng lại.(10:43)

Bước 6: Đổ bột mì vào hỗn hợp lòng trứng đỏ, trộn đều cho mịn.(13:10)

Bước 7: Đổ lòng trứng trắng làm hai lượt vào, trộn chúng lại cho đến khi hòa quyện vào với nhau.(15:10)

Bước 8: Đổ hỗn hợp bột làm hai phần bằng nhau ra hai khuôn bánh. Bọc bên ngoài khuôn bánh tấm vải. Sau đó nướng trong lò 15 đến 20 phút trong 350F, nếu bạn chọc que tăm vào rồi rút tăm ra mà đầu tăm vẫn sạch thì nghĩa là bánh đã đạt yêu cầu.(17:25)

 Bước 9: Cho bánh lên giá đỡ cho đến khi nguội, úp ngược khuôn bánh bỏ bánh ra. Cắt bánh ra từng miếng rồi cho kem.(20:40)

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, chiêc bánh bông lan pháp xốp mền, thơm ngon đã hoàn thành. Rất thích hợp cho các bữa ăn nhẹ vào sáng sớm hoặc đêm khuya cùng với một cốc sữa nóng. Cuối cùng, mời các bạn cùng xem video” Cách làm bánh bông lan mềm xốp kiểu Pháp “mà chuyên mục đã tổng hợp để có thể rõ hơn về cách làm. Chúc các bạn thành công!

[tabs] [/tabs]

By: kheotay.com.vn

The post Cách làm bánh bông lan mềm xốp kiểu Pháp appeared first on Khéo tay.

Thành phần:

• 6 quả trứng lớn
• 1 cup (100 grams) bột làm bánh ( cakeflour)
• 1/4 muỗng cà phê bột nở
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1 cup (200 grams) đường trắng
• 1 muỗng cà phê purevanillaextract (chiết xuất tinh khiết làm từ quả vanilla kết hợp với rượu)
• 2 muỗng canh nước
• Vỏ của quả tranh(cam) được xay nhuyễn (cạo)
• 3/4 thìa cà phê kem tartar ( loại kem chống mốc cho bánh)

Cách làm:

Tách riêng lòng đỏ với lòng trắng trứng gà ra hai tô khác nhau.

Bước 1: Trộn bột với muối đều lên. Đặt sang một bên.(1:42)

Bước 2: Cho lòng đỏ trứng với 135 g đường vào máy đánh cho đến khi dày mịn và sáng màu.(2:10)

Bước 3: Cho vani, nước và vỏ tranh bào nhỏ đánh cho quyện vào nhau. Rồi đổ ra tô.(3:12)

Bước 4: Đánh lòng trắng trứng cho đến khi sủi nhiều bọt, rồi thêm kem cao răng đánh cho dày. Cuối cùng cho 65 g đường vào đánh cùng đến khi sáng bóng, mịn.(5:23)

Bước 5: Rây bột hai lần vào hỗn hợp trứng đỏ, trộn thật đều cho đến khi mịn hòa quyện vào nhau.(9:12)

Bước 6: Đổ làm hai lần lòng trắng trứng vào, khuấy thật đều chúng vào với nhau, rồi đổ vào khuôn bánh đem nướng  ở 180 độ C, đến khi chọc tăm vào không dính là được.(10:43)

Bước 7: Lấy bánh ra khỏi lò, úp ngược khuôn bánh lại cho đén khi nguội. Lấy dao nới lỏng bánh khỏi khuôn. Phết một lớp dầu lên giá đựng bánh, để bánh vào giá.(14:22)

Bước 8: Rắc đường lên trên mặt bánh. Cắt thành từng miếng ăn, cho kem lên trên tùy vào bạn trang trí.(16:27)

Thế là chiếc bánh bông lan kiểu Mỹ của đẫ hoàn thành chỉ sau vài thao tác đơn giản, rất phù hợp cho các buổi dã ngoại ngoài trời cùng với những người thân yêu của bạn. Cuối cùng, mời các bạn cùng xem video” Cách làm bánh bông lan đơn giản kiêu Mỹ “mà chuyên mục đã tổng hợp để có thể rõ hơn về cách làm. Chúc các bạn thành công!

[tabs] [/tabs]

By: kheotay.com.vn

The post Cách làm bánh bông lan đơn giản kiểu Mỹ appeared first on Khéo tay.