Hà Giang là điểm đến tuyệt đẹp của du khách thập phương với những cánh đồng hoa bất tận. Với cái lạnh của tiết trời sang đông, tam giác mạch càng trở nên rực rỡ lạ thường. Không chỉ đẹp, Hà Giang còn được biết đến với những đặc sản núi rừng, cao nguyên đá. Trong đó, không thể không kể đến mật ong hoa bạc hà, một món quà rất riêng chỉ có ở cao nguyên đá Đồng Văn, Hà Giang. Chính vì sự quý báu đó, nhiều cơ sở thương mại đã lợi dụng danh tiếng của nó để bán các loại mật ong hoa bạc hà giả hoặc có pha trộn. Bài viết này sẽ chia sẻ tới các bạn cách nhận biết mật ong hoa bạc hà chính xác nhất.
Khéo tay đang cung cấp sản phẩm mật ong hoa bạc hà được thu hoạch từ cao nguyên đá Hà Giang. Nếu bạn đang cần tìm một địa chỉ mua mật ong hoa bạc hà uy tín, thì bạn có thể tham khảo bài viết: Giới thiêu sản phẩm mật ong hoa bạc hà tại Khéo tay.
Mật ong hoa bạc hà được hình thành như thế nào?
mật ong hoa bạc hà được hình thành từ việc khai thác mật do loài ong hút từ những bông hoa của cây bạc hà – một loài hoa mọc dại có màu tím nhạt thường được thấy ở các cao nguyên đá. Mùa hoa bạc hà thường kéo dài từ tháng 10 đến cuối tháng 12 âm lịch. Ba tháng cuối năm cũng là thời điểm mà người dân bản địa thu hoạch mật ong hoa bạc hà theo phương pháp tự nhiên.
Trong cái giá lạnh của mùa đông cao nguyên cùng với sự cần cù của loài ong bản địa đã cho ta một sản phẩm độc nhất vô nhị – mật ong hoa bạc hà. Nếu như ở một số địa phương khác, khi những tia nắng ấm tháng 3 bắt đầu xuất hiện, những con ong chăm chỉ mới bắt đầu đi lấy mật thì ở cao nguyên đá trên mảnh đất Hà Giang xinh đẹp, khi cái lạnh tháng 10 bao trùm lên làng bản mới là thời điểm loài ong đi lấy mật bởi khi ấy, cây bạc hà mới trổ hoa tím biếc, xóa tan cái cảm giác hoang sơ, giá lạnh của mùa đông nơi núi rừng cao nguyên, làm đẹp thêm cho đất trời và tạo nên một đặc sản quý giá – mật ong hoa bạc hà.
Theo kinh nghiệm nuôi ong của người dân trên bản, buổi sáng là thời điểm tốt nhất để thả ong đi lấy mật, bởi khi le lói những tia nắng ấm ban mai, hoa bạc hà sẽ kết mật sau một đêm thấm đẫm sương đêm. Nắng sáng ấm hơn tạo điều kiện cho hoa kết mật, ong lấy mật hoa để chắt chiu những giọt mật vàng chanh, xanh nhạt, sánh đặc, thơm mát đầy quyến rũ.
Tác dụng của mật ong hoa bạc hà
Mật ong hoa bạc hà mang đầy đủ các ưu điểm của một loại mật ong tự nhiên. Nó quý giá hơn ở chỗ mật ong được hình thành từ mật hoa bạc hà trên cánh đồng hoa xinh đẹp nơi cao nguyên đá Hà Giang. Đây là đặc sản núi rừng mà những vùng đất khác không thể nào có được. Mật ong hoa bạc hà có hương thơm mát rất riêng và vô cùng dễ chịu, chỉ cần nếm thử một lần là nhớ mãi.
Mật ong hoa bạc hà chứa nhiều vitamin và khoáng chất quý giá giúp tăng cường sức khỏe, cải thiện sắc đẹp.
Với trẻ nhỏ từ 1 tuổi trở lên, mật ong hoa bạc hà giúp cho trẻ ăn ngon miệng hơn, đồng thời nó giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện hệ tiêu hóa của trẻ bởi trong mật ong hoa bạc hà có các chất kháng khuẩn, chống oxy hóa cùng nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết để trẻ lớn nhanh và khỏe mạnh.
Đối với người lớn tuổi, uống nước ấm pha mật ong hoa bạc hà vào mỗi sáng sẽ giúp cho cơ thể khỏe mạnh, cải thiện trí nhớ, cải thiện các vấn đề về hô hấp, tiêu hóa và tăng cường miễn dịch, kéo dài tuổi thọ. Uống mật ong hoa bạc hà vào buổi tối trước khi đi ngủ sẽ giúp cho người già có giấc ngủ sâu và ngon hơn.
Dù trẻ em hay người lớn, mật ong hoa bạc hà có thể giúp cải thiện các vấn đề về ho, cảm cúm, đau họng,… Nó có thể điều trị các bệnh về huyết áp, tiểu đường, đau bao tử, tim mạch
Với chị em phụ nữ, mật ong hoa bạc hà rất tốt cho việc làm đẹp. Bạn có thể sử dụng mật ong hoa bạc hà như một loại kem dưỡng da vào buổi tối. Ngoài ra, uống mật ong hoa bạc hà có có tác dụng giảm cân hiệu quả. Buổi sáng, trước khi ăn khoảng 30 phút, bạn uống một cốc nước ấm pha 2 muỗng cafe mật ong hoa bạc hà và cho thêm một vài giọt nước cốt chanh, nó sẽ giúp bạn xua tan cơn đói, giảm cảm giác thèm ăn, Hơn nữa, các vitamin và khoáng chất, chất chống oxy hóa,…trong mật ong giúp cơ thể trao đổi chất tốt hơn, đốt cháy mỡ thừa hiệu quả, giảm cân an toàn.
Khác với một số loại mật ong khác, mật ong hoa bạc hà không gây nóng. Nó rất là mát và dễ chịu. Chính vì vậy, nếu bạn đang lo lắng sử dụng mật ong hoa bạc hà có gây nóng trong người không thì đây chính là câu trả lời cho bạn. Bạn có thể an tâm sử dụng, nó có tác dụng bồi bổ sức khỏe rất tốt, trẻ em, người già và phụ nữ mang thai cũng có thể sử dụng được.
Cách nhận biết mật ong hoa bạc hà
Chính vì hương thơm đặc trưng của mật hoa bạc hà, vị ngọt thanh hấp dẫn khiến cho mật ong hoa bạc hà ngon và bổ dưỡng hơn các loại mật ong khác. Là đặc sản của Đồng Văn – Hà Giang, mật ong hoa bạc hà trở nên quý giá và được bán với mức giá cao hơn so với các loại mật ong thông thường. Vì ham lợi nhuận cao, nhiều cơ sở bán mật ong hoa bạc hà nhái hoặc pha trộn nhiều loại khác nhau và lấy danh nghĩa mật ong hoa bạc hà Hà Giang tự nhiên. Chính vì vậy, người tiêu dùng phải cực kỳ thông thái để nhận biết mật ong hoa bạc hà thật. Dưới đây là một số dấu hiệu nhận biết mật ong hoa bạc hà cho bạn tham khảo.
- mật ong hoa bạc hà có màu vàng chanh và xanh nhạt (xanh ô liu) đặc trưng.
- mật ong hoa bạc hà tự nhiên có tỷ lệ mật hoa bạc hà trên 33% tạo nên mùi hương thơm mát đặc trưng rất dễ chịu của hoa bạc hà. Hầu hết các loại mật ong khác đều có màu đỏ vàng và vàng nhạt. Một số loại mật ong khác cũng có màu xanh nhạt nhưng sẽ không có hương thơm như mật ong hoa bạc hà, chẳng hạn như mật ong hoa cải.
- mật ong hoa bạc hà sánh đặc, có vị ngọt thanh, mát dịu, thoảng hương hoa bạc hà. khác hẳn với những loại mật thông thường khác. Mùi vị đó tạo nên “thương hiệu” riêng cho mật ong nơi núi rừng Tây Bắc, đặc biệt là cao nguyên đá Đồng Văn – Hà Giang.
- Khi để trong tủ lạnh để đóng đá, mật ong hoa bạc hà sẽ thể hiện rõ màu vàng chanh đẹp mắt và ánh lên màu xanh oliu nhạt, trông rất tuyệt vời.
Không giống như các loại mật ong khác, mật ong hoa bạc hà được tạo nên từ nguồn mật tự nhiên và chỉ riêng có ở cao nguyên đá Đồng Văn – Hà Giang là chủ yếu. Ong nuôi theo phương pháp truyền thống trên vùng nguyên liệu thức ăn hoàn toàn tự nhiên – mật của đồng hoa bạc hà mọc hoang dại. Đây là sản phẩm của đồng bào dân tộc, được sản xuất tự nhiên.
Mật ong hoa bạc hà có chất lượng tốt nhất trong các loại mật ong và đem lại hiệu quả cao trong chăm sóc sức khỏe cũng như làm đẹp. Chính vì vậy, loại mật ong này được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng và tìm mua. Hiện nay, thị trường tiêu thụ mật ong hoa bạc hà rất lớn.
Tuy nhiên, mật ong hoa bạc hà được thu hoạch chủ yếu ở cao nguyên đá Đồng Văn ở thời tiết khí hậu khắc nghiệt (hoa bạc hà nở vào mùa đông từ tháng 10 đến đầu tháng 1 năm sau), chính vì vậy số lượng có hạn khiến cho nó càng trở nên quý hơn. Với nhu cầu tiêu dùng như thế, đã có không ít những cơ sở làm nhái mật ong hoa bạc hà để bán nhằm kiếm lợi nhuận cao. Để mua được mật ong hoa bạc hà chuẩn, bạn cần chọn một cơ sở uy tín, chất lượng.
Lưu ý:
Mật ong hoa bạc hà tự nhiên có thể kết tinh đường, trong khi các loại mật ong giả có thể không kết tinh đường. Trong mật ong tự nhiên có lượng lớn glucose và fructose. Sau khi thu hoạch mật ong và đóng chai, do ảnh hưởng của môi trường ngoài (độ ẩm, nhiệt độ,…), glucose trong mật ong có thể tách ra khỏi dung dịch mật ong bão hòa ban đầu, tạo thành đường đơn dạng tinh thể. Các tinh thể này dính liền với nhau thành từng mảng có màu trắng hoặc sáng màu hơn trong chai mật ong. Người ta gọi đó là sự kết tinh đường (cách gọi nôm na của người dân là đóng đường) . Điều này thường xảy ra khi độ ẩm quá cao hay nhiệt độ quá thấp. Chính vì vậy bạn cần biết cách bảo quản mật ong cẩn thận. Nếu chưa biết, bạn có thể tham khảo bài viết Cách bảo quản mật ong hiệu quả.
Trong khi đó, mật ong giả thường có pha trộn để có màu sắc bắt mắt hơn, bảo quản lâu hơn cũng như tăng tính kinh tế cho người bán. Mật ong không tự nhiên thường ít đóng đường hơn so với mật ong tự nhiên.
Mật ong hoa bạc hà là đặc sản núi rừng, là món quà tuyệt vời từ mảnh đất xinh đẹp – cao nguyên đá Đồng Văn. Để mua được mật ong chuẩn, hãy là một nhà tiêu dùng thông thái và học cách nhận biết mật ong hoa bạc hà thật chuẩn. Bạn cũng đừng quên ghé thăm kheotay.com.vn thường xuyên để đón đọc nhiều bài viết thú vị và hữu ích hơn nữa.
By: kheotay.com.vn
