Những chiếc bánh capcake nhỏ xinh và được trang trí đầy hấp dẫn luôn là tâm điểm chú ý mà người làm bánh muốn dành cho thực khách. Chính vì thế, những chiếc bánh “cupcake thịt xông khói Canada” sẽ là một lựa chọn hàng đầu cho những ai thích cupcake bởi sự tinh tế cùng với hượng vị mới lạ của chiếc bánh này!
Thành phần:( đơn vị tính theo:”muỗng cà phê”)
- 2.5 chén bột mì đa dụng (300g)
- 2 muỗng cà phê bột nở (10mL)
- 1 muỗng cà phê baking soda (muối nở) (5ml)
- 1/2 muỗng cà phê muối (2.5ml)
- 3/4 muỗng cà phê gừng (3.75mL)
- 1/2 chén bơ (120g)
- 1/2 chén đường nâu (90g)
- 2 quả trứng
- 2 muỗng cà phê vani (10mL)
- 1 1/4 chén maple syrup (nước xi-rô lá phong của Canada) (313mL) – bán tại tiệm Phương Hà (Tp. HCM) hoặc Jolis Chefs (Hà Nội)
- 1/2 ly sữa (125ml)
- Maple buttercream (vani chiết xuất từ bơ)
- Thịt xông khói
Cách làm:
Bước 1: Cho bột mì, muối và gừng vào tô trộn đều.(1:09)
Bước 2: Cho bơ vào máy đánh nhuyễn ra, tiếp tục cho đường vào đánh cùng cho đến khi trộn đều.(1:30)
Bước 3: Tiếp tục cho từ từ trứng vào máy trộn cho nhuyễn, sau đó lần lượt cà phê vani và maple syrup đánh cho chúng hòa vào nhau.(2:00)
Bước 4: Đổ 2/3 hỗn hợp hợp bột ban đầu vào máy trộn trước sau đó là 2/3 sữa đánh cho quyện vào nhau, rồi với thao tác y hệt trên bạn đổ phần còn lại của bột với sữa đánh cho mịn.(2:40)
Bước 5: Dùng muôi xúc bột vào khuôn bánh, chỉ cho ¾ cốc capcake, nướng ở 350F khoảng 20 phút. Rồi bỏ ra ngoài để nguội.(3:55)
Bước 6: Dùng túi ống với đầu làm hoa, cho một bên là kem bơ đỏ, một bên là kem bơ trắng ( tùy theo ý thích của bạn). Sau đó bóp nhẹ nhàng thành hình bông hoa trên chiếc capcake.(4:26)
Bước 7: Rán thịt cho vàng sau đó cho ra giấy thấm dầu để nguội, xé thành các miếng phù hợp với kích thước chiếc capcake. Cuối cùng là đặt trên chiếc bánh.(6:45)
Sau một khoảng thời gian ngắn với các thao tác hết sức đơn giản, bạn đã tạo ra một chiếc capcake có sự kết hợp giữa bánh kèm theo thịt xông khói sẽ mang lại cho bạn một sự trải nghiệm mới trong chiếc bánh cupcake của bạn. Cuối cùng, mời các bạn cùng xem video” Hướng dẫn làm bánh cupcake thịt xông khói Canada “mà chuyên mục đã tổng hợp để có thể rõ hơn về cách làm. Chúc các bạn thành công!
[tabs] [/tabs]
By: kheotay.com.vn
