Đất nươc Mỹ được biết đến như một quốc gia giàu có với nhiều công trình vĩ đại và con người nơi đây cũng rất cởi mở và hiếu khách, sự tài hoa của họ không chỉ thể hiện qua sự phát triển của các ngành khoa học kỹ thuật mà còn cả về lĩnh vực ẩm thực. Trong đó, những chiếc bánh bông lan cafe của họ đã làm hài lòng biết bao thực khách trên Thế Giới.
Thành phần:
- 6 quả trứng lớn
- 1 cup (100 grams) bột làm bánh ( cakeflour)
- 1/4 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 cup (200 grams) đường trắng
- 1 muỗng cà phê purevanillaextract (chiết xuất tinh khiết làm từ quả vanilla kết hợp với rượu)
- 2 muỗng canh nước
- Vỏ của quả tranh(cam) được xay nhuyễn (cạo)
- 3/4 thìa cà phê kem tartar ( loại kem chống mốc cho bánh)
Cách làm:
Tách riêng lòng đỏ với lòng trắng trứng gà ra hai tô khác nhau.
Bước 1: Trộn bột với muối đều lên. Đặt sang một bên.(1:42)
Bước 2: Cho lòng đỏ trứng với 135 g đường vào máy đánh cho đến khi dày mịn và sáng màu.(2:10)
Bước 3: Cho vani, nước và vỏ tranh bào nhỏ đánh cho quyện vào nhau. Rồi đổ ra tô.(3:12)
Bước 4: Đánh lòng trắng trứng cho đến khi sủi nhiều bọt, rồi thêm kem cao răng đánh cho dày. Cuối cùng cho 65 g đường vào đánh cùng đến khi sáng bóng, mịn.(5:23)
Bước 5: Rây bột hai lần vào hỗn hợp trứng đỏ, trộn thật đều cho đến khi mịn hòa quyện vào nhau.(9:12)
Bước 6: Đổ làm hai lần lòng trắng trứng vào, khuấy thật đều chúng vào với nhau, rồi đổ vào khuôn bánh đem nướng ở 180 độ C, đến khi chọc tăm vào không dính là được.(10:43)
Bước 7: Lấy bánh ra khỏi lò, úp ngược khuôn bánh lại cho đén khi nguội. Lấy dao nới lỏng bánh khỏi khuôn. Phết một lớp dầu lên giá đựng bánh, để bánh vào giá.(14:22)
Bước 8: Rắc đường lên trên mặt bánh. Cắt thành từng miếng ăn, cho kem lên trên tùy vào bạn trang trí.(16:27)
Thế là chiếc bánh bông lan kiểu Mỹ của đẫ hoàn thành chỉ sau vài thao tác đơn giản, rất phù hợp cho các buổi dã ngoại ngoài trời cùng với những người thân yêu của bạn. Cuối cùng, mời các bạn cùng xem video” Cách làm bánh bông lan đơn giản kiêu Mỹ “mà chuyên mục đã tổng hợp để có thể rõ hơn về cách làm. Chúc các bạn thành công!
[tabs] [/tabs]
By: kheotay.com.vn
